JORDI BERTRAN

Els que habitualment ens dediquem a recórrer el territori com a simples visitants, i que, amablement, hem estat convidats a participar d'aquesta plaentera lliga dels esmorzars de les comarques tarragonines, que organitzen puntualment cada primer diumenge de mes els confrares agremiats dels Sant Farts, no podem deixar d'exclamar que hem tornat als orígens!Esmorzars de forquilla, d'aquells de tota la vida, que aviat constituiran -si ja no ho són- una espècie en extinció, són l'epicentre d'aquesta confraria gastronòmica del segle XXI, que religiosament es concentra davant del Portal de Sant Antoni, al peu de la creu presidida per els nostres sants patrons i altres personalitats il·lustres, per demanar la seva protecció durant la jornada matinal del diumenge. En diversos vehicles recorren la geografia tarragonina quan el sol encara no fa massa estona que ha despuntat. Arriben a un bar prefixat, demanen taula, s'entaulen, analitzen la carta, encenten el vi o la cervesa, es cruspeixen carns, botifarres, conills, sípies, pops, peus, galtes o d'altres viandes, i, mentre fan el cafè, el carajillo o la copa, puntuen l'àpat. La instal·lació, el servei i el menjar són els tres criteris que computen.En definitiva, tot un ritual, lògicament ben amanit per la conversa sobre l'actualitat ciutadana, futbolística, festera, gastronòmica o allò que més convingui. Després la puntuació passa a la web (http://www.santfarts.com/) en la qual podeu seguir aquesta extraordinària lliga, que va començar la tardor del 2003 i ja porta tres edicions. De moment, ja sabeu que al bar Sans ( a Vila-seca) -guanyador de la primera lliga o ronda- i al bar Sport ( a Torredembarra) -guanyador de la segona- , podeu cruspir-vos alguns dels millors esmorzars de les terres del Camp de Tarragona.Esperem que ni les limitacions imposades per la Tura ni les marcades sobre el tabac des de Madrid, impedeixin continuar aquest magnífic peregrinatge als peregrins dels Sant Farts!Salut i felicitats!